Chiapas promueve consumo de café con diversas estrategias

El delegado de la Sagarpa, Carlos Albertos Pedrero Rodríguez, explicó que en Chiapas se promociona mediante innovadoras acciones como la puesta en marcha de un programa de divulgación para la población infantil y juvenil.

Cada uno de los cinco millones y medio de chiapanecos necesitamos al menos consumir una taza de café diario para garantizar el mercado de la producción estatal, precios más justos y agilizar la llegada de los recursos a los cafetales para las labores culturales.

Manifestó que a través de un video se muestra la riqueza y calidad del cultivo de café en el país, en éste se presenta desde el proceso de siembra, cuidado, cosecha, lavado, tueste y molienda, hasta su resultado final en una deliciosa y humeante taza.

Añadió que la producción audiovisual tiene como escenario cafetales y paisajes de Chiapas y demás estados productores del aromático en México, y su objetivo es dar a conocer a nivel nacional e internacional la calidad del grano.

En entrevista, refirió que el propósito central de este programa de divulgación es contribuir a dotar a la sociedad del conjunto de valores, conocimientos y prácticas que le permitan conocer todos los beneficios económicos, sociales, ambientales y de salud que brinda el café.

Los miembros de la Organización Internacional del Café han reconocido que las iniciativas de México son punta de lanza para dar mayor realce a la cafeticultura internacional, los países productores se mostraron interesados y solicitaron orientación para realizar campañas similares enfocadas a elevar el consumo del aromático.

Pedrero Rodríguez destacó que Chiapas es líder nacional en la producción de café cereza y en exportación, produce café de altura, de calidad, con aroma, sabor y cuerpo inigualable.

Chiapas cultiva café en unas 250 mil hectáreas en 88 de los 122 municipios con un volumen anual aproximado de dos millones de quintales, de los que el 85 por ciento se exporta, principalmente a Estados Unidos, Canadá y Europa.

Comentó que la Sagarpa realiza una alianza productiva de manera permanente y comprometida con los productores chiapanecos para consolidar una cafeticultura capaz de generar negocios viables, rentables, sustentables y con una visión moderna que permita incrementar y fortalecer el sector cafetalero.

Junto con el Sistema Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) se busca la sanidad de los campos cafetaleros, con la finalidad de mejorar la comercialización, calidades ingresos a la economía del estado.

NTX/IFL/RMF/GPG