Arte y cultura se mezclan con amplia variedad de quesos en Ocosingo.

La muestra gastronómico-cultural es organizada por el ayuntamiento municipal de Ocosingo, en coordinación con el Consejo Estatal para las Culturas y las Artes de Chiapas (Coneculta), la Universidad Tecnológica de la Selva (UTS), la Coordinación de Educación y Turismo Municipal de Ocosingo y otras instituciones.

Esta atractiva fiesta chiapaneca, que concluye hoy, ha contado con presentaciones de teatro, poesía, literatura, artesanías, gastronomía y, sobre todo, una amplia muestra de los quesos más raros y ricos de la zona y sus alrededores.

Desde el primer día de actividades se llevaron a cabo concursos de poesía y teatro, además de que se contó con la participación de diversos escritores chiapanecos que presentaron obras de su autoría.

En la ceremonia de inauguración aparecieron en escena la Banda Sinfónica del gobierno del estado, el Ballet Folclórico Macatapana de Villacorzo y el Ballet Folclórico Guamuchil, además de la presentación del espectáculo de zanqueros de la compañía Vientos Culturales, entre otras actividades.

La "Expo Queso 2008" surge de la necesidad de fortalecer la promoción y difusión del antiquísimo proceso de elaboración del "queso de bola", producto lácteo que forma parte esencial de la cultura de esta región.

Es buen pretexto además para hacer una invitación a mexicanos y extranjeros a visitar Ocosingo y a asistir a las actividades gastronómicas y culturales, que tienen como principal objetivo dar a conocer las tradiciones y costumbres de este municipio, a nivel estatal, nacional e internacional, refirió Conaculta.