Inicia la temporada alta de la Ruta del Café en las fincas del Soconusco

En las laderas del Volcán Tacaná, la actividad no se detiene. La Ruta del Café vive su momento de mayor esplendor con el inicio de la cosecha de invierno 2025. Fincas históricas como Hamburgo, Argovia e Irlanda han abierto sus puertas al turismo vivencial, permitiendo a los visitantes participar en la recolección del café cereza y observar el proceso de beneficio que convierte al grano chiapaneco en uno de los más cotizados del mundo.

Este año, las fincas han diversificado su oferta incluyendo experiencias de bienestar, como spas con tratamientos a base de café, senderismo por la selva de montaña y avistamiento de aves, aprovechando la rica biodiversidad del Soconusco. La conectividad aérea hacia Tapachula se ha visto reforzada con nuevos vuelos regionales, facilitando la llegada de turistas desde el centro y norte del país que buscan escapar del frío extremo y disfrutar del clima templado de la sierra.

Los recorridos guiados incluyen catas profesionales donde se enseña a distinguir las notas ácidas y afrutadas del café de altura. Es una experiencia imperdible para los amantes de la gastronomía y la naturaleza, que además apoya directamente a las comunidades rurales que dependen de este cultivo.