Tapachula estrena la Ruta del Café de Altura con experiencias en fincas históricas del Soconusco

Tapachula, Chiapas, se consolida como un destino de turismo experiencial con la inauguración de la Ruta del Café de Altura, un circuito que permite a los visitantes sumergirse en la rica tradición cafetalera del Soconusco. Esta iniciativa, lanzada oficialmente el 17 de febrero de 2026, conecta cinco fincas históricas que han producido algunos de los mejores cafés de especialidad de México durante más de un siglo.

La ruta incluye visitas guiadas a plantaciones ubicadas entre los 900 y 1,400 metros sobre el nivel del mar, donde los turistas pueden conocer de primera mano el cultivo, la cosecha y el beneficio del café arábigo. Los participantes tendrán la oportunidad de interactuar con productores locales, aprender sobre las variedades Típica, Bourbon y Geisha, y comprender las prácticas de agricultura sostenible que caracterizan a la región.

Cada finca participante ofrece experiencias únicas: desde el recorrido por los procesos de fermentación y secado hasta sesiones de cata profesional donde los visitantes desarrollan su paladar para identificar notas de chocolate, frutos rojos, caramelo y especias que distinguen al café del Soconusco. Además, se han habilitado espacios de hospedaje rural que permiten a los turistas vivir una inmersión completa en la cultura cafetalera.

El secretario de Turismo municipal destacó que esta iniciativa representa una apuesta por el turismo sostenible y el comercio justo, ya que el 70% del ingreso generado por las visitas se destina directamente a los productores y sus comunidades. Se estima que la Ruta del Café de Altura podrá atraer a más de 15,000 visitantes nacionales e internacionales durante su primer año de operación, generando derrama económica significativa para la región.

Los interesados en recorrer esta ruta pueden reservar con anticipación a través de la plataforma digital de Turismo Tapachula o directamente en las oficinas de atención al visitante ubicadas en el centro histórico de la ciudad. Los paquetes incluyen transporte, guía especializado, degustaciones y la posibilidad de adquirir café tostado y molido directamente de las fincas, garantizando frescura y trazabilidad desde la planta hasta la taza.