San Cristóbal de las Casas celebra el exitoso estreno del festival 'Sabores por el Mundo'

Desde las 10:00 de la mañana, decenas de productores locales, panaderos artesanales y tostadores de café de la región Altos se dieron cita en este espacio ubicado a un costado del MUSAC, ofreciendo a los asistentes una experiencia sensorial única. El festival, organizado por colectivos de emprendedores coletos con el apoyo de la Secretaría de Turismo municipal, buscó posicionarse como un nuevo atractivo para los visitantes nacionales e internacionales que recorren el centro histórico.

"Sabores por el Mundo nace con la intención de darnos a conocer tanto en nuestra localidad como al turismo, mostrando lo mejor de San Cristóbal: su gente, sus sabores y su esencia", señalaron los organizadores. "Queremos que cada visitante se lleve un recuerdo, una experiencia y el deseo de volver, porque aquí cada aroma cuenta una historia y cada sabor tiene identidad" .

El público pudo degustar y adquirir una amplia variedad de productos que van desde el tradicional pan de manteca y las emblemáticas marquesitas, hasta propuestas más innovadoras que fusionan ingredientes locales con técnicas internacionales. Por supuesto, el café de altura chiapaneco, reconocido mundialmente, fue uno de los grandes atractivos, con catas y talleres exprés que explicaban el proceso desde la semilla hasta la taza. El ambiente se vio amenizado por música tradicional y presentaciones artísticas que resaltaron el folclor de la región.

El festival coincide con un momento de alta actividad turística en el estado, que recientemente acaparó reflectores internacionales al romper el Récord Guinness de la playera humana más grande del mundo en Tuxtla Gutiérrez, como antesala a la Copa Mundial de la FIFA 2026 . Este tipo de eventos buscan mantener la dinámica positiva y mostrar la riqueza cultural de Chiapas más allá de sus zonas arqueológicas y bellezas naturales. La afluencia registrada en el Parque de los Héroes durante toda la jornada refleja el apetito de los viajeros por experiencias auténticas vinculadas a la gastronomía local.

Con el respaldo de la Secretaría de Turismo estatal y municipal, iniciativas como "Sabores por el Mundo" fortalecen la economía local y posicionan a San Cristóbal de las Casas como un destino que vive y respira cultura. La respuesta del público ha sido tan positiva que los organizadores ya planean nuevas ediciones para lo que resta del año, consolidando al tradicional barrio del centro como un punto de encuentro obligado para quienes buscan descubrir el corazón más sabroso de la ciudad.