8 Festival Chiapaneco del Cacao y Chocolate 2026: tres dias de tradicion, sabor y cultura en San Cristobal

El Museo de San Cristóbal de Las Casas (MUSAC) abrirá sus puertas del 7 al 9 de agosto de 2026 para celebrar la octava edición del Festival Chiapaneco del Cacao y Chocolate, un encuentro que destaca la riqueza cultural, histórica y gastronómica de uno de los productos más emblemáticos de Chiapas. La entrada será gratuita y las actividades se desarrollarán de 10:00 a 20:00 horas durante los tres días del evento.

El festival nació en 2019 con motivo del Día Nacional del Cacao y el Chocolate, y desde entonces se ha consolidado como una cita anual que honra a productores, artesanos y guardianes de los saberes ancestrales que mantienen viva la tradición cacaotera en la región. Cada edición reúne a chocolateros, investigadores y cocineras tradicionales que comparten sus conocimientos con visitantes de todo el país.

Una experiencia para todos los sentidos

A lo largo de tres días, los asistentes podrán disfrutar de exposiciones, degustaciones, talleres, conferencias, actividades culturales y muestras gastronómicas relacionadas con el cacao y el chocolate. También tendrán la oportunidad de adquirir productos artesanales elaborados por productores de diversas regiones de Chiapas, Tabasco, Oaxaca y otros estados participantes.

Ediciones anteriores han reunido a más de 50 expositores en San Cristóbal, con catas de chocolate gratuitas -con cupo limitado- donde los asistentes pueden degustar desde bombonería hasta chocolate a la taza de origen chiapaneco. Las presentaciones de danza y música tradicional complementan la oferta cultural del evento.

El lema de la edición 2026: Familias que cuentan Historias

La imagen promocional de esta edición destaca a las familias productoras que mantienen viva la tradición cacaotera del estado. El lema Familias que cuentan Historias es un reconocimiento al trabajo de generaciones que han preservado los saberes ligados al cultivo y aprovechamiento del cacao chiapaneco, considerado entre los de mayor calidad a nivel mundial.

Turismo cultural y gastronómico en el Pueblo Mágico

San Cristóbal de las Casas, primer Pueblo Mágico de Chiapas desde 2003, es uno de los destinos turísticos más visitados del sureste mexicano. Durante el festival, la ciudad combina su atractivo arquitectónico -catedrales, templos barrocos y mercados indígenas- con una propuesta gastronómica que coloca al cacao en el centro de la experiencia viajera.

El festival representa también un importante impulso económico para productores locales y emprendedores chiapanecos, al generar visibilidad para una cadena productiva que abarca desde el cultivo del grano hasta la elaboración de chocolate artesanal y refinado.

• Evento: 8 Festival Chiapaneco del Cacao y Chocolate 2026
• Fecha: 7 al 9 de agosto de 2026
• Horario: 10:00 a 20:00 horas
• Sede: MUSAC, San Cristóbal de Las Casas, Chiapas
• Entrada: Libre