Feria del hongo 2013

El Presidente Municipal, Francisco José Martínez Pedrero, al inaugurar la Feria del Hongo 2013, comentó: “Es muy importante que nosotros como Ayuntamiento coadyuvemos para mitigar la ingesta de hongos venenosos en los municipios de los Altos de Chiapas”. Celebró esta Feria con la participación de 10 stands de productores y especialistas en materia de cultivo y producción de especies comestibles y agregó: “Esta es una fuente de empleo muy importante, refrendo mi respaldo de trabajar con ustedes para garantizar un consumo seguro en sus diferentes modalidades y presentaciones”.

Ulises Eliseo Córdova Ochoa jefe de la Jurisdicción Sanitaria II, expresó: “En esta Feria del Hongo, Instituciones y productores estarán exponiendo los diferentes tipos de hongos que existen, con las muestras de las especies comestibles y de las tóxicas, que como sabemos en esta época de lluvias han estado proliferando y en los Altos de Chiapas tenemos la costumbre de consumirlos, desafortunadamente existe la recolección de los hongos silvestres y no se puede diferenciar, en sus etapas tempranas, los comestibles de los venenosos”. Añadió: “La importancia de esta feria es para que la ciudadanía pueda reconocer que hay productores que están autorizados, pero que la recolección de hongos silvestres es muy peligrosa, como sabemos en estas últimas semanas tuvimos muchos intoxicados con algunos desenlaces fatales.”

Cabe mencionar que en esta Expo-Feria de Hongos 2013 organizado por la Secretaria de Salud, estuvieron participando: La secretaria de Pueblos Y Culturas Indígenas, H. Ayuntamiento de Tenejapa, Fundación León XIII, Laboratorio Estatal de Salud Pública (LEST) y productores de Agro-Setas.