Noticias
Chiapas sede en el 2014 del Congreso Nacional de Gastronomía
El acuerdo se tomó durante el segundo día de trabajos de la 19 Reunión
Nacional de los Institutos de Capacitación para el Trabajo (ICAT),
luego de la propuesta hecha por el director general del Instituto de
Capacitación y Vinculación Tecnológica del Estado de Chiapas (ICATECH),
Enoch Hernández Cruz, en donde se convino que San Cristóbal de Las Casas
será centro del encuentro porque se trata de una ciudad emblemática de
Chiapas, mágica y a la vez cosmopolita que se distingue por su folclor,
su cultura y la hospitalidad de su gente.
El planteamiento del titular del ICATECH fue ampliamente respaldado por
los directores generales y por la coordinadora general de los ICATs
Alejandra Patricia Fernández, ya que Chiapas no sólo es un estado
históricamente atractivo para visitantes nacionales e internacionales,
sino porque también es uno de los estados más seguros de la República y
ofrece amplias expectativas de desarrollo, gobernabilidad, empleo y
turismo con el liderazgo del gobernador Manuel Velasco Coello.
Con este evento se pretende el rescate de platillos típicos y la
promoción de platillos y postres de la cocina nacional e
internacional. Al final del evento se compilarán todas las recetas
para la publicación de un libro. Los 28 estados presentes en la reunión
nacional en Tabasco se comprometieron a participar porque Chiapas y San
Cristóbal representan una plataforma estratégica para la promoción de
los beneficios de la capacitación.
En Chiapas, por instrucciones del gobernador Velasco Coello y de la
señora Lety Coello de Velasco, presidenta del DIF, la capacitación se ha
convertido en una herramienta clave para generar mejores condiciones de
vida en los hogares, pues el objetivo de este gobierno es construir un
Chiapas exitoso con la participación de todos.