San Cristóbal de las Casas abre la Ruta Comunitaria del Café y los Textiles: una experiencia inmersiva para el turista

El gobierno municipal de San Cristóbal, en alianza con la Secretaría de Turismo de Chiapas (SECTUR) y varias cooperativas locales, anunció este lunes el lanzamiento oficial de la "Ruta Comunitaria del Café y los Textiles", un itinerario de tres días que recorre aldeas cafetaleras y talleres de tejido en los alrededores de la ciudad.

La ruta parte del centro histórico, donde los viajeros reciben una introducción guiada sobre la historia cafetalera de la región. Luego, se trasladan a la comunidad de San Juan Chamula, famosa por sus finas tazas de café orgánico, donde los visitantes pueden participar en la cosecha, el proceso de tueste y degustar distintas variedades bajo la supervisión de productores locales.

El segundo día incluye una visita a los talleres de tejido de los pueblos de Zinacantán y San Juan Chamula, donde artesanos muestran sus técnicas ancestrales de telar de cintura y crean piezas personalizadas para los turistas. Cada participante recibe un certificado de aprendiz y la oportunidad de adquirir productos directamente de los artesanos, garantizando un ingreso justo.

Esta iniciativa busca generar empleo y diversificar los ingresos de las comunidades, reduciendo la dependencia del turismo tradicional. Según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), el sector turismo en Chiapas creció un 7% en 2025; la nueva ruta se proyecta aportar un aumento adicional del 2% al PIB local y crear al menos 150 empleos directos e indirectos.

El programa también incorpora medidas de sostenibilidad ambiental: se promueve el uso de bicicletas y transporte colectivo, se implementan normas de manejo de residuos en los talleres y se fomenta la certificación de café orgánico bajo el sello "Chiapas Verde". Los turistas interesados pueden reservar su cupo a través del portal oficial chiapas.turista.com.mx o en las oficinas de la Oficina de Turismo Municipal. La ruta estará disponible a partir del 15 de febrero de 2026 y se ofrecerá en español e inglés.